+-

Recent Topics

Gởi ... bạn hiền by Quốc Hùng
Today at 12:12:19 pm

Bang Bang Bang by Khoa1221
Today at 11:55:30 am

cháu ngoại :) by Khoa1221
Today at 09:06:31 am

Vai trò của Chúa Thánh Thần by MHTL
Today at 02:15:27 am

Lời hay Ý cũng hay by MHTL
Today at 02:01:14 am

Cốt Lõi Của Đạo by Quốc Hùng
Today at 12:22:14 am

LỄ PHỤC SINH by Quốc Hùng
March 27, 2024, 11:42:16 pm

Sự thật by Tử Quân
March 27, 2024, 11:03:10 pm

Tự sự... by Tử Quân
March 27, 2024, 03:19:26 pm

CG/TL by MHTL
March 27, 2024, 01:39:09 am

Đường con theo Chúa by River Rose
March 26, 2024, 11:19:18 am

Kễ chuyện "hình sự" by Quốc Hùng
March 26, 2024, 08:48:03 am

Nhạc tình by Quốc Hùng
March 25, 2024, 06:51:46 pm

Nhảm by Tử Quân
March 25, 2024, 05:45:39 pm

Một góc buồn !!! by Ngoc Han
March 24, 2024, 02:04:35 am

Muốn ăn thì…. by River Rose
March 23, 2024, 01:46:28 pm

Music in the 60's 70's 80's by tuyetvan
March 20, 2024, 09:06:33 pm

Hát Cho Nhau Nghe by VươngVấn
March 19, 2024, 01:35:42 pm

Dòng Thơ Nhạc Trích Đoạn by NTS
March 19, 2024, 01:20:03 am

Quora Collections by tuyetvan
March 18, 2024, 07:44:47 pm

Nguồn Cảm Hứng - Inspiration by VươngVấn
March 17, 2024, 12:11:25 am

Đức Phật Như Lai đã tạo ra thế gian là một thế giới kiên toàn by Huệ Từ
March 16, 2024, 12:48:26 pm

Những thảm kịch trong lịch sữ by tuyetvan
March 16, 2024, 10:53:27 am

Việt Nam Cộng Hoà by tuyetvan
March 15, 2024, 11:26:24 pm

Relax - Cười by tuyetvan
March 13, 2024, 08:57:23 pm

BMHH by tuyetvan
March 13, 2024, 10:13:33 am

Góc Nhỏ HuongKhuya by Huệ Từ
March 11, 2024, 09:44:31 pm

Lẽ Sống by Bee
March 06, 2024, 11:36:50 am

Hãy Nâng Tâm Hồn Lên by Bee
March 06, 2024, 11:36:13 am

Suy Niệm Mỗi Ngày by Bee
March 06, 2024, 11:34:47 am

Author Topic: Chế độ ăn uống và dinh dưỡng: Thực phẩm lên men (fermented) để tăng cường sức khỏe  (Read 73 times)

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

Offline Khoa1221

  • Hero Member
  • *****
  • Posts: 655
  • Ngày nào tình xa , ta vẫn xin yêu mãi một đời ...
Con người đã ăn thực phẩm lên men trong khoảng 10.000 năm:

Sự ồn ào về thực phẩm lên men mới xảy ra gần đây, nhưng chúng ta đã thưởng thức chúng trong khoảng 10.000 năm. Ban đầu người ta lên men thực phẩm để bảo quản chúng. Ngày nay, nó chỉ đơn giản là làm tăng thêm hương vị của chúng. Hãy nghĩ đến các loại sữa phong phú như sữa chua Hy Lạp, kefir, pho mát cheddar và Stilton, bánh mì bột chua có men, dưa chua giòn, dưa cải chua, kim chi cay và đồ uống như kombucha.

Thực phẩm tăng cường giúp khuyến khích hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh :

Bên cạnh hương vị ngon, thực phẩm lên men chứa một số chủng vi khuẩn và nấm men tốt. Những điều này xảy ra tự nhiên trong một số loại thực phẩm. Những người khác có nền văn hóa được thêm vào họ. Ăn những thực phẩm này giúp cân bằng vi khuẩn tốt và xấu trong đường ruột của bạn. Điều đó có thể tăng cường sức khỏe tổng thể theo những cách mà khoa học mới bắt đầu khám phá ra. Nhiều nghiên cứu đã được thực hiện nhỏ, nhưng kết quả đầy hứa hẹn. Đây là những gì chúng ta biết cho đến nay.

Phản ứng đường ruột của bạn:

Thực phẩm tăng cường tăng cường sức khỏe đường ruột và ảnh hưởng đến tâm trạng, hành vi, sự thèm ăn và cân nặng của bạn. Lợi ích của thực phẩm lên men bắt đầu từ hệ tiêu hóa - đường ruột của bạn. Đường ruột được gọi là bộ não thứ hai của bạn vì nó có ảnh hưởng mạnh mẽ đến nhiều khía cạnh sức khỏe của bạn, từ tâm trạng, hành vi đến cảm giác thèm ăn và cân nặng. Nó thậm chí còn ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch của bạn. Cho chúng ăn thức ăn lên men giúp bạn có sự kết hợp tốt hơn giữa các vi khuẩn được gọi là quần xã sinh vật đường ruột. Điều đó giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và do đó, tất cả các chức năng của cơ thể mà đường ruột của bạn hỗ trợ.

Thực phẩm lên men chống béo phì :

Hệ sinh vật của những người gầy khác với hệ sinh vật của những người béo phì. Các nghiên cứu cho thấy hệ sinh thái đường ruột của những người gầy rất khác so với những người bị béo phì. Có một quần xã sinh vật khỏe mạnh có thể giúp ngăn ngừa hoặc kiểm soát bệnh béo phì. Bên cạnh sữa lên men như sữa chua, hai loại thực phẩm phổ biến của Hàn Quốc có thể giúp bạn có một hệ sinh thái khỏe mạnh và tránh tăng cân: kim chi làm từ rau xanh (thường được làm từ bắp cải Napa) và chungkookjang, một loại đậu tương lên men.

Giúp cho hệ thống miễn dịch của bạn Sức khỏe đường ruột tốt cải thiện chức năng của hệ thống miễn dịch của bạn:

Hệ thống miễn dịch của bạn dựa vào sức khỏe đường ruột để hoạt động bình thường. Sự mất cân bằng đường ruột có thể gây ra tình trạng này. Cung cấp cho đường ruột của bạn các vi khuẩn lành mạnh trong thực phẩm lên men và bạn có thể tăng cường phản ứng miễn dịch của mình. Đó là khả năng chống lại bệnh tật của cơ thể bạn.

Share on Facebook Share on Twitter