Post by: River Rose on September 08, 2021, 12:21:25 pm
River Rose mở gốc bếp nho nhỏ này để chia sẻ những món ăn gia đ́nh đơn giản và dể nấu cho bốn mùa xuân hạ thu đông. Anh chị em cứ tự nhiên tham gia post bài và chia sẻ ư kiến của ḿnh nha. River Rose xin cám ơn ạ.
River Rose xin chia sẻ bài post đầu tiên về một món ăn sáng dinh dường đó là món fruit oatmeal, đặc biệt dành riêng cho những ai đang cần giảm mở (cholesterol) và giảm chất tinh bột (triglycerides) bằng các món ăn bổ và dinh dưỡng cho cơ thể. Rose River đă áp dụng món ăn sáng này mỗi buổi sáng và cộng vào đó ăn những món ăn dinh dưỡng khác hơn ba tháng nay và thấy có hiểu quả, mỡ và tinh bột xuống trở lại mức độ b́nh thường, không cần uống thuốc.
RR mua hộp oatmeal loại này:
(https://i.postimg.cc/7YXrC5WB/food8.jpg) (https://postimg.cc/D8WMHwFs)
Cách nấu:
1 cup Quaker Oats Steel Cut
3 cup nước lạnh
Một tí muối
Bỏ hết vô cái nồi nhỏ nấu với lửa vừa, nấu sôi lên, vặn lửa nhỏ riu riu, vừa nấu vừa quậy bằng muỗng, khi thấy oatmeal sền sệt đặc lại rồi th́ tắt bếp. Đẩy nấp nồi lại để trên bếp khoảng 15-20 phút cho nở thêm trước khi ăn. Xong rồi múc oatmeal ra tô, xắt trái cây tươi tuỳ ư thích ăn chung với oatmeal. Món ăn fruit oatmeal sẽ làm bạn no khoảng 3-4 tiếng, trong lúc này đừng nên ăn uống ǵ thêm và đợi chừng nào thấy đói mới ăn.
(https://i.postimg.cc/jSs3GKtB/food10.jpg) (https://postimg.cc/w7GkmCtk)
RR bỏ hẳn gạo trắng, chỉ ăn gạo lức thôi. Bất cứ đồ ăn nào làm từ gạo trắng là RR không có ăn.
Bịch gạo lức RR mua trong chợ Viêt Nam:
(https://i.postimg.cc/W1B8svv2/food9.jpg) (https://postimg.cc/rD9x97sb)
C̣n món bún th́ RR mua bịch bún nâu này của Đại Hàn, thơm và ngon, luộc mau chín nữa. Trong bịch bún này có kèm theo sesame seed oil. RR để dành oil này để ướp beef steak hoặc ướp thịt nướng xá xíu. RR dùng bún này để ăn chung với các món súp như phở gà, hủ tiếu, phở ḅ và các món súp bún chẳng hạn.
(https://i.postimg.cc/Jh7Nr4FC/food02.jpg) (https://postimg.cc/rDb0gccf)
RR post list những món ăn bổ và dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ bằng Tiếng Anh. Sorry, có nhiều từ TT không biết thông dịch từ Tiếng Anh ra Tiếng Việt là nghĩa ǵ nữa. Mong anh chi em thông cảm nha, hihihi.
Nên tránh các món ăn dầu mỡ, đồ ăn ngọt và món ăn nào có chất tinh bột cao. Cộng vào đó nên tập thể thao ít nhất là ba lần một tuần như yoga workout là món thể dục rất tốt cho sức khoẻ.Healthy food list:
*Eat these fish at least twice a week: Salmon, mackerel, lake trout, herring, albacore, tuna and sardines.
*Spinach, leave greens, tomatoes, zucchini, asparagus, butternut squash, kale, flaxseeds, brussels sprouts, arugula, beans and legumes, beets, salad greens, eggplants, okra, oats, broccoli, clawliflower, cabbage, grass-fed beef (Omega 3s).
*The fats called mono-and polyunsatured fats: Avocados, walnuts, chicken without skin, canola oil, and olive oil.
*Blueberries, raspberries, bananas, strawberries, apples, grapes, citrus fruits.
*Fiber-rich whole grains: Brown rice, wholemeal bread, quinoa, oats, barley, and buckwheat.
Unhealthy food:
*Limit consumption of saturated fat which can be found in: Processed foods, French fries, crackers, cakes, chips, and stick margarine/butter.
*Food cause high triglycerides: Food contain carbohydrate, sugary foods, drinks and alcohol.
Chỉ nhiêu đó cho ngày hôm.
Chúc ACE nhà bếp ăn khoẻ và sống khoẻ ạ.
Post by: Khoa1221 on September 08, 2021, 12:34:51 pm
Post by: Phương Vy on September 08, 2021, 01:15:42 pm
Em cũng rất thích ăn oatmeal. Gạo lức em thấy chợ HongKong có bán, chị có ngâm qua đêm trước khi nấu không chị Hai?
Gói bún Hàn Quốc nh́n ngon quá. Em chưa ăn qua. Nghe chị Hai nói kiêng các thứ làm từ gạo trắng sẽ giảm chất tinh bột, để em mua về ăn thử. Chất tinh bột làm ḿnh lên cân lẹ lắm. Mùa dịch này, em lên 5lbs luôn chị ạ. Em đang muốn giảm xuống 5 lbs này. Ở nhà thờ em quen mấy người trong nhóm học Bible, họ nói không nên yoga v́ yoga là cách mở cánh cửa tâm linh cho ánh sáng lẫn bóng tối đi ra đi vô. Nếu ḿnh không cẩn thận th́ rất nguy hiểm cho spirit của ḿnh. Em nghe vậy em cũng ngại không dám tập yoga, em chỉ chạy bộ và đạp xe đạp à chị.
(https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/thanks.gif) chị Hai rất nhiều đă chia sẻ những món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/angel_168.gif)
Anh Khoa, oatmeal ăn với chà bông hay cá thu kho cũng ngon. (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/cooking.gif)
Post by: HuongKhuya on September 08, 2021, 01:24:58 pm
Oatmeal ăn với chà bông hay cá cơm kho tiêu ngon lắm, không sợ lên kư :). Cám ơn River Rose chia sẻ.
Post by: Phương Vy on September 08, 2021, 01:29:36 pm
Chào bạn mới River Rose. Chào anh Khoa, Phương Vy. HK cũng là "tín đồ" của Oatmeal nữa nè.
Oatmeal ăn với chà bông hay cá cơm kho tiêu ngon lắm, không sợ lên kư :). Cám ơn River Rose chia sẻ.
Chị Hương Khuya, ăn với cá kho dễ ăn giống như ḿnh ăn cháo vậy ha chị? Không biết có ai ăn với rau củ không ta? (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/happy.gif)
Phương Vy cũng rất quan tâm vấn đề ăn uống, Phương Vy luôn nghĩ một tinh thần minh mẫn không thể ở trong một thân thể suy nhược.
Post by: HuongKhuya on September 08, 2021, 01:32:27 pm
Chị Hương Khuya, ăn với cá kho dễ ăn giống như ḿnh ăn cháo vậy ha chị? Không biết có ai ăn với rau củ không ta? (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/happy.gif)
Phương Vy cũng rất quan tâm vấn đề ăn uống, Phương Vy luôn nghĩ một tinh thần minh mẫn không thể ở trong một thân thể suy nhược.
Phương Vy ơi chị ăn với dưa mắm nữa đó, ngon lắm nha. Ghé qua góc bếp nhận quà nè PV:
http://quehuongxua.com/goc-v7915a-258n-v7915a-8888/welcome-huongkhuya!/msg3405/?topicseen#new
Post by: Phương Vy on September 08, 2021, 01:35:21 pm
PHương Vy ơi chị ăn với dưa mắm nữa đó, ngon lắm nha.
Vậy hả chị? Dưa mắm cũng là một dạng rau củ cũng ngon. Phương Vy th́ không thích các món mắm chị à. Chị Hương Khuya thường ăn dưa mắm chắc dáng chị đẹp lắm. (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/vui4.gif)
Post by: River Rose on September 09, 2021, 10:52:01 am
Nh́n Oatmeal ngon lắm , nhưng kg biết sao ( may be it is just ḿnh hay sao đó ) , vẫn không ăn oatmeal được , có người nói ăn với thịt chà bông cũng ngon đó ...
Hello Khoa1221, RR cũng có nghe có người ăn không được, chắc tại cái taste. Ăn với thịt chà bông th́ RR chưa ăn qua. RR nghỉ ăn với trái cây tươi th́ healthy hơn và dễ tiêu hơn đó, thay v́ ăn thịt có chất protein vào buổi sáng th́ thường làm nặng bụng.
Post by: River Rose on September 09, 2021, 11:03:22 am
Chị River Rose! (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/angel_168.gif)
Em cũng rất thích ăn oatmeal. Gạo lức em thấy chợ HongKong có bán, chị có ngâm qua đêm trước khi nấu không chị Hai?
Gói bún Hàn Quốc nh́n ngon quá. Em chưa ăn qua. Nghe chị Hai nói kiêng các thứ làm từ gạo trắng sẽ giảm chất tinh bột, để em mua về ăn thử. Chất tinh bột làm ḿnh lên cân lẹ lắm. Mùa dịch này, em lên 5lbs luôn chị ạ. Em đang muốn giảm xuống 5 lbs này. Ở nhà thờ em quen mấy người trong nhóm học Bible, họ nói không nên yoga v́ yoga là cách mở cánh cửa tâm linh cho ánh sáng lẫn bóng tối đi ra đi vô. Nếu ḿnh không cẩn thận th́ rất nguy hiểm cho spirit của ḿnh. Em nghe vậy em cũng ngại không dám tập yoga, em chỉ chạy bộ và đạp xe đạp à chị.
(https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/thanks.gif) chị Hai rất nhiều đă chia sẻ những món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/angel_168.gif)
Anh Khoa, oatmeal ăn với chà bông hay cá thu kho cũng ngon. (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/cooking.gif)
Hi em gái,
Chị không có ngâm nước qua đêm. Chị đong 2 cup gạo lức cộng 3 cups nước lạnh, xong rồi chị bỏ vào cái nồi cơm điện của Nhật 4 quartz. Chị bấm nút cook nấu xong, khi thấy tự động bật sang nút warm th́ chị cho vào hai cups nước lạnh nữa, xới cơm lên và bấm nút cook thêm lần nữa là xong. Chị chia ra 2 lần nấu v́ nếu cho vào 5 cups nước vô nấu một lúc, khi sôi sẽ sôi sùng sục lên làm nước sôi bắn túng toé ra ngoài dơ lắm rất nguy hiểm không chừng ai đi ngang qua bị phỏng nữa (kinh nghiệm xương máu của chị thành ra rút kinh nghiệm cách nấu là vậy).
Gạo lức hơi mắc nhưng rất tốt cho sức khoẻ. Ăn gạo trắng riết sẽ bị tiểu đường nữa đó. Trẻ th́ chưa bị ǵ nhưng khi lớn tuổi từ từ sẽ phát ra ba cái bệnh là do ḿnh không ăn uống kỹ lượng. Ngoài ra khoai tây, ḿ, pasta cũng có chất tinh bột trong đó, ăn ít thôi.C̣n cái vụ tập yoga là cách mở cánh cửa tâm linh cho ánh sáng lẫn bóng tối đi ra đi vô như em nói trên. Sao em yếu bóng vía quá vậy nè? Khi em rửa tội xong là em đă có dấu ấn Thánh Giá của Chúa in sâu trong linh hồn em rồi, bóng tối nào mà dám đi ra đi vô một cách dễ dàng vậy được? Em ngây thơi quá đi! Cho chị cười chút chơi nha, hihihihi..
Post by: River Rose on September 09, 2021, 11:17:56 am
Chào bạn mới River Rose. Chào anh Khoa, Phương Vy. HK cũng là "tín đồ" của Oatmeal nữa nè.
Oatmeal ăn với chà bông hay cá cơm kho tiêu ngon lắm, không sợ lên kư :). Cám ơn River Rose chia sẻ.
Chào HuongKhuya,
HuongKhuya là "tín đồ" của Oatmeal hở sis? Sis nói chuyện vui quá.
Bây giờ RR mới biết thêm Oatmeal ăn với chà bông, cá cơm kho tiêu và dưa mắm nữa. Cám ơn sis chia sẻ.
Post by: Phương Vy on September 09, 2021, 11:22:39 am
Hi em gái,
Chị không có ngâm nước qua đêm. Chị đong 1 cup gạo lức cộng 3 cups nước lạnh, xong rồi chị bỏ vào cái nồi cơm điện của Nhật 4 quartz. Chị bấm nút cook nấu xong, khi thấy tự động bật sang nút warm th́ chị cho vào hai cups nước lạnh nữa, xới cơm lên và bấm nút cook thêm lần nữa là xong. Chị chia ra 2 lần nấu v́ nếu cho vào 5 cups nước vô nấu một lúc, khi sôi sẽ sôi sùng sục lên làm nước sôi bắn túng toé ra ngoài dơ lắm rất nguy hiểm không chừng ai đi ngang qua bị phỏng nữa (kinh nghiệm xương máu của chị thành ra rút nghiệm cách nấu là vậy).
Mến chào chị Hai! (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/vui4.gif)
Cảm ơn chị Hai đă chỉ cặn kẽ. Nghe chị Hai nói em cũng lo lo, gạo lức hơi khó ăn nhưng v́ để khỏe mạnh hôm nào em mua về ăn xen kẽ với gạo trắng. Chị Hai có ăn qua quinoa chưa? Em nghe nói ăn quinoa thế gạo cũng tốt lắm. Lâu lâu em có ăn quinoa và thấy dễ ăn hơn gạo lức.
Quote
C̣n cái vụ tập yoga là cách mở cánh cửa tâm linh cho ánh sáng lẫn bóng tối đi ra đi vô như em nói trên. Sao em yếu bóng vía quá vậy nè? Khi em rửa tội xong là em đă có dấu ấn Thánh Giá của Chúa in sâu trong linh hồn em rồi, bóng tối nào mà dám đi ra đi vô một cách dễ dàng vậy được? Em ngây thơi quá đi! Cho chị cười chút chơi nha, hihihihi..
Ahihi, ahihi, chị Hai cứ cười thoải mái nha chị Hai. Anh Hai cũng nói như chị Hai vậy, 8 "yếu mà ham ra gió" ahihihi.
Có điều thấy vậy mà không phải vậy đâu anh Hai chị Hai yêu dấu của 8 ơi. Ai đă từng ăn hiếp 8 hay ăn hiếp bạn 8 đều biết mà. Em dữ hơn bà chằng luôn í chị Hai. (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/qs.gif) (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/2kiss1.gif) (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/happy.gif)
Have a blessed day nha chị Hai! (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/vui4.gif)
Post by: River Rose on September 09, 2021, 11:36:06 am
Mến chào chị Hai! (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/vui4.gif)
Cảm ơn chị Hai đă chỉ cặn kẽ. Nghe chị Hai nói em cũng lo lo, gạo lức hơi khó ăn nhưng v́ để khỏe mạnh hôm nào em mua về ăn xen kẽ với gạo trắng. Chị Hai có ăn qua quinoa chưa? Em nghe nói ăn quinoa thế gạo cũng tốt lắm. Lâu lâu em có ăn quinoa và thấy dễ ăn hơn gạo lức.
Ahihi, ahihi, chị Hai cứ cười thoải mái nha chị Hai. Anh Hai cũng nói như chị Hai vậy, 8 "yếu mà ham ra gió" ahihihi.
Có điều thấy vậy mà không phải vậy đâu anh Hai chị Hai yêu dấu của 8 ơi. Ai đă từng ăn hiếp 8 hay ăn hiếp bạn 8 đều biết mà. Em dữ hơn bà chằng luôn í chị Hai. (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/qs.gif) (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/2kiss1.gif) (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/happy.gif)
Have a blessed day nha chị Hai! (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/vui4.gif)
Không có chi em. Sorry chị typed lộn, chị sửa lại là 2 cups gạo lức chứ không phải 1 cup nha em. Chị chưa ăn thử quinoa, để bữa nào chị thử. Em mà "yếu mà ham ra gió" ǵ, em c̣n mạnh hơn gió nữa th́ có.
Post by: Phương Vy on September 09, 2021, 01:19:44 pm
Không có chi em. Sorry chị typed lộn, chị sửa lại là 2 cups gạo lức chứ không phải 1 cup nha em. Chị chưa ăn thử quinoa, để bữa nào chị thử. Em mà "yếu mà ham ra gió" ǵ, em c̣n mạnh hơn gió nữa th́ có.
Ahihi ahihi, chị Hai nói vậy làm em méc cỡ vá. (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/blush1.gif)
Tính em cũng ham nói thẳng, nhiều lúc thẳng quá người nghe hết hồn, tối hôm qua chị Hai bị gió thổi sơ sơ, chị Hai xợ hong? ahihi ahihi. Đó là mới sương sương thôi đó. Em mà lên cơn băo th́ cỡ chị Hai cũng bay vèo vèo luôn ahihi ahihi. Just kiddinggggggggggggg (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/happy.gif)
Em chúc chị Hai luôn vui khoẻ, lạc quan, yêu đời, luôn tin chắc rằng Chúa Jesus luôn đi cùng chị Hai mỗi ngày nha chị Hai! Đó là điều em cầu nguyện và xin Chúa ở cùng chị Hai. (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/innocent0001.gif)
Post by: River Rose on September 09, 2021, 01:35:44 pm
Ahihi ahihi, chị Hai nói vậy làm em méc cỡ vá. (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/blush1.gif)
Tính em cũng ham nói thẳng, nhiều lúc thẳng quá người nghe hết hồn, tối hôm qua chị Hai bị gió thổi sơ sơ, chị Hai xợ hong? ahihi ahihi. Đó là mới sương sương thôi đó. Em mà lên cơn băo th́ cỡ chị Hai cũng bay vèo vèo luôn ahihi ahihi. Just kiddinggggggggggggg (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/happy.gif)
Em chúc chị Hai luôn vui khoẻ, lạc quan, yêu đời, luôn tin chắc rằng Chúa Jesus luôn đi cùng chị Hai mỗi ngày nha chị Hai! Đó là điều em cầu nguyện và xin Chúa ở cùng chị Hai. (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/innocent0001.gif)
Chị bỏ mấy tấm h́nh bánh kem lên đây.
Post by: Tử Quân on September 09, 2021, 01:59:02 pm
River Rose & 8 tụ lại có nói ǵ xấu sau lưng anh 2 không, th́ 2 người thật thà nói lại cho anh 2 biết đi.
Post by: HuongKhuya on September 09, 2021, 02:16:40 pm
(https://i.postimg.cc/xCy61jsz/sellcake9.jpg) (https://postimages.org/)
Chào HuongKhuya,
HuongKhuya là "tín đồ" của Oatmeal hở sis? Sis nói chuyện vui quá.
Sis River Rose thử đi, ngon lắm.
Hôm nay ghé vào phố chơi mới biết River Rose khéo tay làm những ổ bánh đẹp như mua trong tiệm bánh.
Post by: Phương Vy on September 09, 2021, 04:01:00 pm
River Rose & 8 tụ lại có nói ǵ xấu sau lưng anh 2 không, th́ 2 người thật thà nói lại cho anh 2 biết đi.
Anh Hai! (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/vui4.gif)
Dạ có nói quá chừng nói, không biết anh Hai có bị nhảy mũi không? (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/happy.gif)
Nói đùa chứ chị Hai và 8 không nói xấu anh Hai ǵ hết. Chị Hai chỉ nói ví 8 là anh Hai đẹp trai lắm ahaha. Just kiddingggggggggggg. (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/happy.gif)
Post by: Phương Vy on September 09, 2021, 04:03:43 pm
Cái bánh này xinh quá. Màu hồng tươi tắn. Chị Hai thật khéo tay. Cho hun miếng. (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/2kiss1.gif) (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/happy.gif)
(https://i.postimg.cc/Zqm3K8Xw/sellcake15.jpg)
Post by: Tử Quân on September 09, 2021, 05:09:57 pm
Anh Hai! (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/vui4.gif)
Dạ có nói quá chừng nói, không biết anh Hai có bị nhảy mũi không? (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/happy.gif)
Nói đùa chứ chị Hai và 8 không nói xấu anh Hai ǵ hết. Chị Hai chỉ nói ví 8 là anh Hai đẹp trai lắm ahaha. Just kiddingggggggggggg. (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/happy.gif)
Hihi, v́ chị 2 yêu anh 2 nên chị 2 mới thấy cái ǵ của anh 2 cũng đẹp. Chứ mà chị 2 ghét anh 2, th́ dù anh 2 có đẹp cỡ nào, th́ chị 2 cũng nói anh 2 xấu như con cá xấu đó 8 ơi.
Post by: River Rose on September 09, 2021, 05:37:10 pm
River Rose & 8 tụ lại có nói ǵ xấu sau lưng anh 2 không, th́ 2 người thật thà nói lại cho anh 2 biết đi.
Hihihi, Anh Tử Quân biết hết trơn a.
Post by: River Rose on September 09, 2021, 05:42:22 pm
Sis River Rose thử đi, ngon lắm.
Hôm nay ghé vào phố chơi mới biết River Rose khéo tay làm những ổ bánh đẹp như mua trong tiệm bánh.
Cám ơn HuongHuya nha. Bánh bán trong tiệm ít khi thấy có decorate bông hoa, trang trí trái cây không à. Ḿnh làm bánh này costumized đó sis. Hồi xưa bạn bè người thân đặc thích ḿnh design kiểu mới lạ.
Post by: River Rose on September 09, 2021, 05:46:46 pm
Chị River Rose, (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/vui4.gif)
Cái bánh này xinh quá. Màu hồng tươi tắn. Chị Hai thật khéo tay. Cho hun miếng. (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/2kiss1.gif) (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/happy.gif)(https://i.postimg.cc/Zqm3K8Xw/sellcake15.jpg)
Cám ơn người đẹp. Bánh này làm công phu, một tay chị decorate kem và tay kia th́ xoay cái tray ṿng ṿng không ngừng nghỉ làm mỏi tay mỏi cả mắt, hihihi.
Em muốn hông? Chị làm cho em bánh này để đội đi chơi summer. Chi. làm mấy cái bánh kem để làm kỷ niệm lâu lâu nh́n lại thấy vui vui.Bánh đặc customized "Bumble Bee Fondant Cake" = bánh kem đường. Bánh này khỏi nói làm hai ngày mới xong, hihihi, fondant làm bằng masmarrow:
(https://i.postimg.cc/XYqSYkH4/c72.jpg) (https://postimages.org/)
Bánh anniversary hai tầng:
(https://i.postimg.cc/LXzGbCXB/c75.jpg) (https://postimages.org/)
Post by: Phương Vy on September 09, 2021, 08:31:24 pm
Cám ơn người đẹp. Bánh này làm công phu, một tay chị decorate kem và tay kia th́ xoay cái tray ṿng ṿng không ngừng nghỉ làm mỏi tay mỏi cả mắt, hihihi.
Cái mũ xinh thật chị Hai ạ. Chị Hai thật là khéo tay. (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/so1.gif) Chị Hai post thêm bánh cho Phuơng Vy ngắm với nhé! (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/cheerleader.gif)
Wow, bánh anniversary hai tầng đẹp thật đó chị Hai. Phương Vy khen chị hoài chị có ngại không? (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/om.gif)
Quote
Bánh anniversary hai tầng:
(https://i.postimg.cc/LXzGbCXB/c75.jpg) (https://postimages.org/)
Post by: River Rose on September 10, 2021, 11:25:31 am
Post by: River Rose on September 10, 2021, 11:45:40 am
Hihi, v́ chị 2 yêu anh 2 nên chị 2 mới thấy cái ǵ của anh 2 cũng đẹp. Chứ mà chị 2 ghét anh 2, th́ dù anh 2 có đẹp cỡ nào, th́ chị 2 cũng nói anh 2 xấu như con cá xấu đó 8 ơi.
Anh 2 nói oan cho chị 2 không hà. Chắc anh 2 c̣n nhớ ngày đầu hai đứa ḿnh mới quen biết nhau? Chị 2 thấy anh 2 đứng rửa chén cho má anh làm chị 2 cảm động qué và chị 2 cứ tưởng rằng anh 2 sẽ biết nấu ăn. Chị 2 mừng thầm trong bụng chắc phải lấy anh 2 làm chồng mới được. Ai có ngờ đâu, ai có ngờ đâu.
Nói xong sao thấy ḿnh vừa cải lương vừa sến dễ sợ luôn.
Post by: Phương Vy on September 10, 2021, 05:05:36 pm
Cá nướng ngon quá chị Hai ui! (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/thanks.gif) chị Hai for the recipe. Hôm nào Phương Vy sẽ mua về làm thử. Ở nhà em thấy mẹ em và chị dâu thường ướp cá với muối và bột nêm. (https://lansongviet.createaforum.com/Smileys/users/lansongviet/cooking.gif)
Nh́n khay cá nướng là nghĩ đến cuộn bánh tráng với rau sống và dưa.
(https://i.postimg.cc/7h0Cq05w/food5.jpg)
Post by: Que X. on September 21, 2021, 06:51:40 pm
Thân chào anh chị em nhà bếp!
River Rose mở gốc bếp nho nhỏ này để chia sẻ những món ăn gia đ́nh đơn giản và dể nấu cho bốn mùa xuân hạ thu đông. Anh chị em cứ tự nhiên tham gia post bài và chia sẻ ư kiến của ḿnh nha. River Rose xin cám ơn ạ.
River Rose xin chia sẻ bài post đầu tiên về một món ăn sáng dinh dường đó là món fruit oatmeal, đặc biệt dành riêng cho những ai đang cần giảm mở (cholesterol) và giảm chất tinh bột (triglycerides) bằng các món ăn bổ và dinh dưỡng cho cơ thể. Rose River đă áp dụng món ăn sáng này mỗi buổi sáng và cộng vào đó ăn những món ăn dinh dưỡng khác hơn ba tháng nay và thấy có hiểu quả, mỡ và tinh bột xuống trở lại mức độ b́nh thường, không cần uống thuốc.
RR mua hộp oatmeal loại này:
(https://i.postimg.cc/7YXrC5WB/food8.jpg) (https://postimg.cc/D8WMHwFs)
Cách nấu:
1 cup Quaker Oats Steel Cut
3 cup nước lạnh
Một tí muối
Bỏ hết vô cái nồi nhỏ nấu với lửa vừa, nấu sôi lên, vặn lửa nhỏ riu riu, vừa nấu vừa quậy bằng muỗng, khi thấy oatmeal sền sệt đặc lại rồi th́ tắt bếp. Đẩy nấp nồi lại để trên bếp khoảng 15-20 phút cho nở thêm trước khi ăn. Xong rồi múc oatmeal ra tô, xắt trái cây tươi tuỳ ư thích ăn chung với oatmeal. Món ăn fruit oatmeal sẽ làm bạn no khoảng 3-4 tiếng, trong lúc này đừng nên ăn uống ǵ thêm và đợi chừng nào thấy đói mới ăn.
RR post list những món ăn bổ và dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ bằng Tiếng Anh. Sorry, có nhiều từ TT không biết thông dịch từ Tiếng Anh ra Tiếng Việt là nghĩa ǵ nữa. Mong anh chi em thông cảm nha, hihihi.
Healthy food list:
*Eat these fish at least twice a week: Salmon, mackerel, lake trout, herring, albacore, tuna and sardines.
*Spinach, leave greens, tomatoes, zucchini, asparagus, butternut squash, kale, flaxseeds, brussels sprouts, arugula, beans and legumes, beets, salad greens, eggplants, okra, oats, broccoli, clawliflower, cabbage, grass-fed beef (Omega 3s).
*The fats called mono-and polyunsatured fats: Avocados, walnuts, chicken without skin, canola oil, and olive oil.
*Blueberries, raspberries, bananas, strawberries, apples, grapes, citrus fruits.
*Fiber-rich whole grains: Brown rice, wholemeal bread, quinoa, oats, barley, and buckwheat.
Unhealthy food:
*Limit consumption of saturated fat which can be found in: Processed foods, French fries, crackers, cakes, chips, and stick margarine/butter.
*Food cause high triglycerides: Food contain carbohydrate, sugary foods, drinks and alcohol.
Chỉ nhiêu đó cho ngày hôm.
Chúc ACE nhà bếp ăn khoẻ và sống khoẻ ạ.
Chào River Rose,
Thật là trùng hợp, Q.x cũng hay ăn sáng món này ... Lúc đầu th́ trộn với dried cranberry hoặc raisins và hot cocoa powder, hoặc chút brown sugar, ..
Gần đây ăn với thịt chà bông hoặc ham, thêm chút ớt tương, ăn cũng giống cháo lắm ...
Q.x lười nên chỉ đổ nước sôi rồi microwave cho sôi lên, nhưng không nhừ quá, v́ thích ăn có chút texture của hạt oatmeal ..
PS: Hồi xưa hay ăn trong gói nhỏ họ mix sẳn, sau hay mua bulk food họ cân pound. Cách đây vài tuần, đi food max thấy họ on sale $1 / 1 hộp này nên mua về ăn, tiếc quá biết ngon th́ chắc đă mua 2 hộp.
(https://i.postimg.cc/FHt2WgzS/IMG_6359.jpg) (https://postimages.org/)
Post by: HuongKhuya on September 21, 2021, 07:15:00 pm
Cám ơn HuongHuya nha. Bánh bán trong tiệm ít khi thấy có decorate bông hoa, trang trí trái cây không à. Ḿnh làm bánh này costumized đó sis. Hồi xưa bạn bè người thân đặc thích ḿnh design kiểu mới lạ.
Chào River Rose, Quê X., trùng hợp ghê, hôm nay HK vừa mua 1 hộp Oatmeal. Mai là Trung Thu rồi, sis River Rose có làm bánh Trung Thu không? Nhà HK th́ năm nào cũng nhận quà mà bánh TT bên này không ngon như bánh đặt:
(https://i.postimg.cc/nhNXw2Qw/IMG-9466.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/yxfmJRr4/IMG-9282-2.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/nhNXw2Qw/IMG-9466.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/yxfmJRr4/IMG-9282-2.jpg) (https://postimages.org/)
Post by: River Rose on October 01, 2021, 02:38:23 pm
Chào River Rose,
Thật là trùng hợp, Q.x cũng hay ăn sáng món này ... Lúc đầu th́ trộn với dried cranberry hoặc raisins và hot cocoa powder, hoặc chút brown sugar, ..
Gần đây ăn với thịt chà bông hoặc ham, thêm chút ớt tương, ăn cũng giống cháo lắm ...
Q.x lười nên chỉ đổ nước sôi rồi microwave cho sôi lên, nhưng không nhừ quá, v́ thích ăn có chút texture của hạt oatmeal ..
PS: Hồi xưa hay ăn trong gói nhỏ họ mix sẳn, sau hay mua bulk food họ cân pound. Cách đây vài tuần, đi food max thấy họ on sale $1 / 1 hộp này nên mua về ăn, tiếc quá biết ngon th́ chắc đă mua 2 hộp.
(https://i.postimg.cc/FHt2WgzS/IMG_6359.jpg) (https://postimages.org/)
Hello Quê X., Thanks for sharing. RR mới biết Oatmeal ăn được chung với nhiều món quá hả? $1 1 hộp sao rẻ vậy? 1 hộp cũng ăn được khoảng 1 tuần đó. RR dễ bị lên cân và bụng yếu nữa cho nên không ăn thịt và đồ ăn béo và cay vào buổi sáng. RR mua whole oatmeal nấu với tí muối và nước, ăn nóng hơi dai dai ngon miệng khi ăn với trái cây thấy nhẹ bụng và no lâu.
Post by: River Rose on October 01, 2021, 02:44:01 pm
Chào River Rose, Quê X., trùng hợp ghê, hôm nay HK vừa mua 1 hộp Oatmeal. Mai là Trung Thu rồi, sis River Rose có làm bánh Trung Thu không? Nhà HK th́ năm nào cũng nhận quà mà bánh TT bên này không ngon như bánh đặt:
(https://i.postimg.cc/nhNXw2Qw/IMG-9466.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/yxfmJRr4/IMG-9282-2.jpg) (https://postimages.org/)
Hello HuongKhuya, RR không có celebrate Trung Thu, cũng không làm bánh Trung Thu sis ơi, hihihi.
HK sướng qua ha được quà bánh Trung Thu. Bánh nh́n đẹp hấp dẫn quá đi!
RR đi chợ thấy bán 1 hộp Bánh Trung có 4 cái bánh à, bán gần $30 1 hộp ǵ mắc dữ, thôi không ăn đâu.
Sao hay vậy? Hai bạn mua hộp oatmeal giống y chang luôn. Chắc là tư tưởng lớn gặp nhau, hihihi.
Post by: River Rose on January 24, 2022, 08:23:50 am
Lâu lắm rồi River Rose không vô đây chơi.
Happy New Year to you all!
ACE chuẩn bị đón Tết chưa?
Năm nay RR làm Bánh Tét sớm để ăn từ từ cho tới Tết. Già rồi, chân tay chậm chạp, gói 5 pounds nếp được nhiêu bánh tét đây. Upload h́nh lên đây cho ACE ăn ngó cho vui.
Bánh Tét truyền thống của ông bà ḿnh không thay đổi, gói nguyên hột đậu xanh vẫn ngon như thường. RR để thêm 1 lớp lá tre phía trong để gói bánh được chặc tay và khi nấu bánh không bị bể lá:
(https://i.postimg.cc/Pxc9Szc3/rr1.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/qqTXBNCB/rr2.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/kGqK3LkB/rr3.jpg) (https://postimages.org/)
RR dùng nồi nấu phở nấu bánh với rửa riu riu trong ṿng 6 tiếng là bánh chín. Khi châm thêm nước, RR dùng cái nồi riêng nấu nước sôi châm thêm nước vào nồi bánh để save time trong khi nấu:
(https://i.postimg.cc/KYrxRV1P/rr03.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/L4Gh1cyf/rr4.jpg) (https://postimages.org/)
Bóng láng đẹp gái như gái 18, hihihi:
(https://i.postimg.cc/C1qpTQjT/rr5.jpg) (https://postimages.org/)
RR dùng dây cột bánh cắt bánh không bị tét như dùng dao cắt:
(https://i.postimg.cc/GpjsPXBR/rr6.jpg) (https://postimages.org/)
Chiên ḍn ăn ngon. Năm nay đi chợ bán hết củ kiệu. Ăn tạm vậy.
(https://i.postimg.cc/x1fkfKxF/rr7.jpg) (https://postimages.org/)
Post by: River Rose on January 24, 2022, 12:30:01 pm
RR xin chia sẻ món bánh ḿ thịt nhà tự làm. Chả lụa và ổ bánh ḿ baguette mua ngoài chợ.
Ăn không khác ǵ ngoài tiệm, vừa fresh và ngon nữa.
Thịt ba rọi ướp bột xá xíu cộng chút bột hột đều cho màu được đẹp + x́ dầu + tiêu + muối + gia vị gà. Cuộn thịt lại, dùng dây cột bánh tét để cột thịt xong rồi ràng lại bỏ tủ lạnh qua đêm cho gia vị thấm thịt xong rồi mới bỏ vô nồi luộc.
(https://i.postimg.cc/3Jc4Mp8H/food13.jpg) (https://postimages.org/)
Ngày hôm sau bỏ thịt vô nồi luộc, cho vài trái star anise + 2 củ hành tím sắc đôi. Mở lửa riu riu luộc vừa chín tới, vớt ra để nguội, ràng thịt lại, bỏ tủ lạnh qua đêm để thịt săn lại dễ sắt mỏng:
(https://i.postimg.cc/pXCNyY9g/food19.jpg) (https://postimages.org/)
Đồi chua tự làm, RR bào sợi cho dễ nhai, ướp 1/2 dấm + 1/2 đường cát trắng để qua đêm, vắt ráo juice bỏ, bỏ đồ chua vô hủ để tủ lạnh ăn dần:
(https://i.postimg.cc/rsvD4XYw/food16.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/g0P35Rs2/food18.jpg) (https://postimages.org/)
Ngọt tuyệt vời luôn nè. Bánh ḿ chét mayonnaise mua ngoài chợ:
(https://i.postimg.cc/FFckt1ff/food20.jpg) (https://postimages.org/)
Post by: Alexis on January 25, 2022, 11:47:54 am
Wow bánh tét RR goi đẹp quá. Cái cây bào sợi carot nh́n có lư quá RR chắc Alexis phải lên Amazon mua một cây. nh́n ô bánh ḿ thịt tự nhiên thèm và cái bụng nó kiu hihihi thank you for sharing with us all
Post by: River Rose on January 25, 2022, 06:29:28 pm
Hello cô chủ nhà
Wow bánh tét RR goi đẹp quá. Cái cây bào sợi carot nh́n có lư quá RR chắc Alexis phải lên Amazon mua một cây. nh́n ô bánh ḿ thịt tự nhiên thèm và cái bụng nó kiu hihihi thank you for sharing with us all
Hello Alexis,
Cảm ơn Alexis. Cây bào sợi carrot có bán trong chợ Việt Nam đó rẻ hơn Amazon.
Hiệu này made in ThaiLan bán trên Amazon hơi mắc, xài tốt lắm, dùng cái bào này để bào ngó sen làm gỏi cũng được nữa:
https://www.amazon.com/Kiwi-BD2959-Pro-Slice-Peeler/dp/B00TN90LA8/ref=sr_1_1?crid=99CTJV8ATT8P&keywords=Thai+shredder&qid=1643156829&sprefix=thai+shredder%2Caps%2C98&sr=8-1
Post by: HuongKhuya on January 25, 2022, 08:41:34 pm
Bên này yên tĩnh quá chủ nhà.
RR xin chia sẻ món bánh ḿ thịt nhà tự làm. Chả lụa và ổ bánh ḿ baguette mua ngoài chợ.
Ăn không khác ǵ ngoài tiệm, vừa fresh và ngon nữa.
Thịt ba rọi ướp bột xá xíu cộng chút bột hột đều cho màu được đẹp + x́ dầu + tiêu + muối + gia vị gà. Cuộn thịt lại, dùng dây cột bánh tét để cột thịt xong rồi ràng lại bỏ tủ lạnh qua đêm cho gia vị thấm thịt xong rồi mới bỏ vô nồi luộc.
(https://i.postimg.cc/3Jc4Mp8H/food13.jpg) (https://postimages.org/)
Ngày hôm sau bỏ thịt vô nồi luộc, cho vài trái star anise + 2 củ hành tím sắc đôi. Mở lửa riu riu luộc vừa chín tới, vớt ra để nguội, ràng thịt lại, bỏ tủ lạnh qua đêm để thịt săn lại dễ sắt mỏng:
(https://i.postimg.cc/pXCNyY9g/food19.jpg) (https://postimages.org/)
Đồi chua tự làm, RR bào sợi cho dễ nhai, ướp 1/2 dấm + 1/2 đường cát trắng để qua đêm, vắt ráo juice bỏ, bỏ đồ chua vô hủ để tủ lạnh ăn dần:
(https://i.postimg.cc/rsvD4XYw/food16.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/g0P35Rs2/food18.jpg) (https://postimages.org/)
Ngọt tuyệt vời luôn nè. Bánh ḿ chét mayonnaise mua ngoài chợ:
(https://i.postimg.cc/FFckt1ff/food20.jpg) (https://postimages.org/)
Chào sis River Rose. Lâu ngày không thấy sis về quê (QHX). Hôm nay có phải ngày Ông Táo về trời không nhỉ. Sis chuẩn bị Tết xong chưa? Bánh Tét sis gói đẹp và chắc. Năm nay nhà HK gói bánh Tét sớm lắm. Hôm nay ghé học được món này, để hôm nào HK làm thử.
Post by: River Rose on January 26, 2022, 09:25:51 am
Chào sis River Rose. Lâu ngày không thấy sis về quê (QHX). Hôm nay có phải ngày Ông Táo về trời không nhỉ. Sis chuẩn bị Tết xong chưa? Bánh Tét sis gói đẹp và chắc. Năm nay nhà HK gói bánh Tét sớm lắm. Hôm nay ghé học được món này, để hôm nào HK làm thử.
Chào Sis HuongKhuya,
Mỗi năm Tết đến, ḿnh không có cúng ǵ hết đó sis ơi. Ḿnh gói bánh cho gia đ́nh có không khí Tết thôi à.
Món bánh ḿ thịt, sis làm thử ăn cũng ok lắm sis.
Post by: VươngVấn on January 26, 2022, 04:42:06 pm
Món bánh tét RR làm trông đă mắt quá ... chắc cái công đoạn gói lại là khó nhất, sao cho nó chặt và không bị rớt nếp ra ? Bánh tét chiên hấp dẫn ...
Bánh ḿ thịt đỏ , .... Ố dè , .. Hồi xưa lúc mới mua bánh ḿ thịt đỏ ở ngoài tiệm bánh ḿ, VV nói thầm trong bụng, ai mà làm món này thật là cheap hết nước nói .. ??
Thịt ǵ mà toàn là mở không ? Đă vậy lại c̣n hà tiện cho ít nữa.
Món thịt đỏ gị bó của RR làm c̣n có 50% thịt chứ ở ngoài tiệm chắc chỉ có 20% thịt / 80% mỡ.
À vậy mà bây giờ VV lại ghiền món này thật là hết biết luôn ...
Post by: River Rose on January 26, 2022, 09:47:07 pm
Hi RR, HK, Alexis,
Món bánh tét RR làm trông đă mắt quá ... chắc cái công đoạn gói lại là khó nhất, sao cho nó chặt và không bị rớt nếp ra ? Bánh tét chiên hấp dẫn ...
Bánh ḿ thịt đỏ , .... Ố dè , .. Hồi xưa lúc mới mua bánh ḿ thịt đỏ ở ngoài tiệm bánh ḿ, VV nói thầm trong bụng, ai mà làm món này thật là cheap hết nước nói .. ??
Thịt ǵ mà toàn là mở không ? Đă vậy lại c̣n hà tiện cho ít nữa.
Món thịt đỏ gị bó của RR làm c̣n có 50% thịt chứ ở ngoài tiệm chắc chỉ có 20% thịt / 80% mỡ.
À vậy mà bây giờ VV lại ghiền món này thật là hết biết luôn ...
Hi Vương Vấn,
Nói chung gói bánh lại cũng không có khó lắm đâu. SM dùng fist press nếp xuống hai bên đầu bánh cho bánh được chặt chỉ có vậy thôi. SM coi video trong youtube chỉ, người ta gói đại, chứ không làm giống SM nói trên làm sao bánh được chặt. Bánh tét chiên lên ăn với chả lụa và củ kiệu rất ngon.
H́nh này chụp năm ngoái.
(https://i.postimg.cc/BbZF3RFp/banh-tet1.jpg) (https://postimages.org/)
Thịt đỏ cho bánh ḿ, SM mua ba rọi miếng mỏng 80% nạt đó VV. Mỡ nhiều ăn ngán lắm. VV có biết tại sao ở ngoài chợ bán thịt đỏ chỉ có 20% thịt không vậy? Có khi nào họ làm thịt giả không vậy? SM cũng thấy vậy đó. Món này bỏ đồ chua ăn không có ngán, mấy đứa nhỏ nhà SM hảo món này. Chét patê gan c̣n ngon hơn nữa.
Post by: River Rose on January 27, 2022, 05:26:18 pm
RR gói 5 pounds nếp được 7 cái bánh chưng 6" vuông + 1 cái bánh ú.
Kê cái khuôn lên cái thớt để dể ụp bánh qua bên kia.
(https://i.postimg.cc/0QGmM9kv/banh-chung9.jpg) (https://postimages.org/)
RR bỏ thêm 1 lớp lá tre để khi gói bánh gói đước chắt và nấu không bị bể lá như cách gói bánh tét:
(https://i.postimg.cc/wvxx2z5g/banh-chung1.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/MHC8CJBc/banh-chung2.jpg) (https://postimages.org/)
1 lớp nếp, 1 lớp đậu, 1 lớp thịt, 1 lớp đậu & 1 lớp nếp sau cùng:
(https://i.postimg.cc/NF9YMkvr/banh-chung3.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/fb8JSCpH/banh-chung5.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/bN6NqgDL/banh-chung6.jpg) (https://postimages.org/)
(https://i.postimg.cc/RhFN4DR1/banh-chung7.jpg) (https://postimages.org/)
Bánh mới nấu xong c̣n nóng hổi. Lau sạch bánh. Ràng bánh lại, để nguội. Xong màn làm bánh.
(https://i.postimg.cc/TY2PbwZk/banh-chung8.jpg) (https://postimages.org/)
Post by: Khoa1221 on January 28, 2022, 07:19:22 am
Post by: River Rose on January 29, 2022, 08:41:37 am
Khoa biết nhiều người siêng , nấu nhiều bánh chưng cho bạn bè và gia đ́nh , River Rose có định vậy không ?
Hello Khoa,
Năm nào Tết đến, SM cũng gói bánh đem đi biếu người thân & bạn bè hết đó. Năm nay chỉ làm nhà ăn từ từ v́ dịch không dám đi gặp mặt ai hết.