Quê Hương Xưa

  Cám ơn O Hương và anh Vương Vấn  nhiều, bên Mỹ vào dịp lễ Tạ Ơn thấy  "ham ", bên này phải đợi đến Giáng Sinh mới có họp mặt gia đình và bè bạn, với món gà nướng cổ truyền của người Âu, huîtres (con hàu ăn sống) foie gras (gan ngỗng béo ) trứng cá, bánh  "bûche de Noël-bánh khúc cây Giáng Sinh) và đủ loại rượu, những món này dành cho người Tây phương, riêng người Việt như O Hương và anh Vương Vấn thì rất ư là "gà đen ",  thấy no mắt, chắc ngon tuyệt vời, món cua đút lò lạ nghe, làm nhớ mấy món ăn bình dân ở quê ngày xưa, cua rang muối  , nhà anh Vương Vấn có món gõi.....ai, nghĩ ra, hay.

Anh Vương Vấn,
  "Cách ăn bún bò Huế theo kiểu Princess ... mỗi lần ăn một cọng ...      và tô bún dành cho Princess .. (giữ eo) "
 Kể nghe chuyện ăn uống bên xứ  Anh (có một lần dùng cơm chiều với mấy người Anh  "cổ điển ", khi tới món ăn có hạt đậu  pea, họ đem từ hột ra dùng dao, niã cắt ra làm hai, rồi mới dùng nĩa lấy nửa hạt đậu đưa vào miệng...mèn ơi! Làm nhớ lại thời ở quân trường vào phạn xá ăn cơm.


 Chương trình văn nghệ cuối năm đang chờ nghe, (có khan cổ thì uống ly trà, chanh, mật ong) chúc phố luôn vui, khoẻ.

Như vậy là sự chờ đợi của anh Ngọc Hân sắp sửa được đền đáp rồi, chỉ còn đúng một tuần lể là đã đến Giáng Sinh. Hy vọng sẽ được nghe anh diễn tả những món ăn bên xứ Âu như gà nướng cổ truyền (gà rô ti ? ) chắc ngon lắm, món foie gras thì khỏi nói, bên Mỹ lại không có foie gras , hay rất hiếm và mắc vì bị cấm. Bên này chỉ có món paté fois hoặc paté mousse, tức là họ lấy paté fois (heo, vịt , hoặc ngỗng tùy nơi,) rồi đánh chung với bơ hay mỡ heo cho xốp và herbes spice nêm nếm mặn ngọt vừa miệng rồi  trét lên bánh mì nướng .. Ăn cũng ngon lắm, dù không ngon đặc biệt như foie gras. Không biết bên anh NH có hay ăn gà tây (Turkey /  dinde  ) bên Mỹ thì gà tây họ cũng thường ăn dù khó nấu cho ngon, vì con gà to quá nấu lâu chín , khó nêm nếm hoặc chổ sống chổ chín, hay ước quá hoặc khô quá.

Công nhận chuyện quí phái Ăng Lê cũng tếu quá nhỉ ... Cô cháu princess của Vv thật ra hồi xưa cũng đâu biết cô bé có tính đó, đến khi chụp hình vô tình mới thấy cô bé ăn từng cọng và có tô BBH nhỏ xíu (siêu nhỏ,) mặc dù cô bé rất mê ăn bún bò Huế còn hơn phở.

Vv cũng nghe đâu có người nhặt được bài hát của cô ca sĩ đánh rơi và trải thẳng ra sắp bỏ lên rồi ...   Vv cũng đang chờ nghe đây ...