Quê Hương Xưa

Thân chào anh chị em nhà bếp!

River Rose mở gốc bếp nho nhỏ này để chia sẻ những món ăn gia đình đơn giản và dể nấu cho bốn mùa xuân hạ thu đông. Anh chị em cứ tự nhiên tham gia post bài và chia sẻ ý kiến của mình nha. River Rose xin cám ơn ạ.

River Rose xin chia sẻ bài post đầu tiên về một món ăn sáng dinh dường đó là món fruit oatmeal, đặc biệt dành riêng cho những ai đang cần giảm mở (cholesterol) và giảm chất tinh bột (triglycerides) bằng các món ăn bổ và dinh dưỡng cho cơ thể. Rose River đã áp dụng món ăn sáng này mỗi buổi sáng và cộng vào đó ăn những món ăn dinh dưỡng khác hơn ba tháng nay và thấy có hiểu quả, mỡ và tinh bột xuống trở lại mức độ bình thường, không cần uống thuốc.

RR mua hộp oatmeal loại này:


Cách nấu:
1 cup Quaker Oats Steel Cut
3 cup nước lạnh
Một tí muối
Bỏ hết vô cái nồi nhỏ nấu với lửa vừa, nấu sôi lên, vặn lửa nhỏ riu riu, vừa nấu vừa quậy bằng muỗng, khi thấy oatmeal  sền sệt đặc lại rồi thì tắt bếp. Đẩy nấp nồi lại để trên bếp khoảng 15-20 phút cho nở thêm trước khi ăn. Xong rồi múc oatmeal ra tô, xắt trái cây tươi tuỳ ý thích ăn chung với oatmeal. Món ăn fruit oatmeal sẽ làm bạn no khoảng 3-4 tiếng, trong lúc này đừng nên ăn uống gì thêm và đợi chừng nào thấy đói mới ăn.



RR bỏ hẳn gạo trắng, chỉ ăn gạo lức thôi. Bất cứ đồ ăn nào làm từ gạo trắng là RR không có ăn.
Bịch gạo lức RR mua trong chợ Viêt Nam:


Còn món bún thì RR mua bịch bún nâu này của Đại Hàn, thơm và ngon, luộc mau chín nữa. Trong bịch bún này có kèm theo sesame seed oil. RR để dành oil này để ướp beef steak hoặc ướp thịt nướng xá xíu. RR dùng bún này để ăn chung với các món súp như  phở gà, hủ tiếu, phở bò và các món súp bún chẳng hạn.


RR post list những món ăn bổ và dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ bằng Tiếng Anh. Sorry, có nhiều từ TT không biết thông dịch từ Tiếng Anh ra Tiếng Việt là nghĩa gì nữa. Mong anh chi em thông cảm nha, hihihi. Nên tránh các món ăn dầu mỡ, đồ ăn ngọt và món ăn nào có chất tinh bột cao. Cộng vào đó nên tập thể thao ít nhất là ba lần một tuần như yoga workout là món thể dục rất tốt cho sức khoẻ.

Healthy food list:
*Eat these fish at least twice a week: Salmon, mackerel, lake trout, herring, albacore, tuna and sardines.
*Spinach, leave greens, tomatoes, zucchini, asparagus, butternut squash, kale, flaxseeds, brussels sprouts, arugula, beans  and legumes, beets, salad greens, eggplants, okra, oats, broccoli, clawliflower, cabbage, grass-fed beef (Omega 3s).
*The fats called mono-and polyunsatured fats: Avocados, walnuts, chicken without skin, canola oil, and olive oil.
*Blueberries, raspberries, bananas, strawberries, apples, grapes, citrus fruits.
*Fiber-rich whole grains: Brown rice, wholemeal bread, quinoa, oats, barley, and buckwheat.
Unhealthy food:
*Limit consumption of saturated fat which can be found in: Processed foods, French fries, crackers, cakes, chips, and stick margarine/butter.
*Food cause high triglycerides: Food contain carbohydrate, sugary foods, drinks and alcohol.

Chỉ nhiêu đó cho ngày hôm.

Chúc ACE nhà bếp ăn khoẻ và sống khoẻ ạ.

Chị River Rose!

Em cũng rất thích ăn oatmeal. Gạo lức em thấy chợ HongKong có bán, chị có ngâm qua đêm trước khi nấu không chị Hai?

Gói bún Hàn Quốc nhìn ngon quá. Em chưa ăn qua. Nghe chị Hai nói kiêng các thứ làm từ gạo trắng sẽ giảm chất tinh bột, để em mua về ăn thử. Chất tinh bột làm mình lên cân lẹ lắm. Mùa dịch này, em lên 5lbs luôn chị ạ. Em đang muốn giảm xuống 5 lbs này. Ở nhà thờ em quen mấy người trong nhóm học Bible, họ nói không nên yoga vì yoga là cách mở cánh cửa tâm linh cho ánh sáng lẫn bóng tối đi ra đi vô. Nếu mình không cẩn thận thì rất nguy hiểm cho spirit của mình. Em nghe vậy em cũng ngại không dám tập yoga, em chỉ chạy bộ và đạp xe đạp à chị. 

chị Hai rất nhiều đã chia sẻ những món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Anh Khoa, oatmeal ăn với chà bông hay cá thu kho cũng ngon.

Chào bạn mới River Rose.  Chào anh Khoa, Phương Vy. HK cũng là "tín đồ" của Oatmeal nữa nè.
Oatmeal ăn với chà bông hay cá cơm kho tiêu ngon lắm, không sợ lên ký . Cám ơn River Rose chia sẻ.

Chị Hương Khuya, ăn với cá kho dễ ăn giống như mình ăn cháo vậy ha chị? Không biết có ai ăn với rau củ không ta?

Phương Vy cũng rất quan tâm vấn đề ăn uống, Phương Vy luôn nghĩ một tinh thần minh mẫn không thể ở trong một thân thể suy nhược.

PHương Vy ơi chị ăn với dưa mắm nữa đó, ngon lắm nha.

Vậy hả chị? Dưa mắm cũng là một dạng rau củ cũng ngon. Phương Vy thì không thích các món mắm chị à. Chị Hương Khuya thường ăn dưa mắm chắc dáng chị đẹp lắm.

Chị River Rose!

Em cũng rất thích ăn oatmeal. Gạo lức em thấy chợ HongKong có bán, chị có ngâm qua đêm trước khi nấu không chị Hai?

Gói bún Hàn Quốc nhìn ngon quá. Em chưa ăn qua. Nghe chị Hai nói kiêng các thứ làm từ gạo trắng sẽ giảm chất tinh bột, để em mua về ăn thử. Chất tinh bột làm mình lên cân lẹ lắm. Mùa dịch này, em lên 5lbs luôn chị ạ. Em đang muốn giảm xuống 5 lbs này. Ở nhà thờ em quen mấy người trong nhóm học Bible, họ nói không nên yoga vì yoga là cách mở cánh cửa tâm linh cho ánh sáng lẫn bóng tối đi ra đi vô. Nếu mình không cẩn thận thì rất nguy hiểm cho spirit của mình. Em nghe vậy em cũng ngại không dám tập yoga, em chỉ chạy bộ và đạp xe đạp à chị. 

chị Hai rất nhiều đã chia sẻ những món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Anh Khoa, oatmeal ăn với chà bông hay cá thu kho cũng ngon.

Hi em gái,

Chị không có ngâm nước qua đêm. Chị đong 2 cup gạo lức cộng 3 cups nước lạnh, xong rồi chị bỏ vào cái nồi cơm điện của Nhật 4 quartz. Chị bấm nút cook nấu xong, khi thấy tự động bật sang nút warm thì chị cho vào hai cups nước lạnh nữa, xới cơm lên và bấm nút cook thêm lần nữa là xong. Chị chia ra 2 lần nấu vì nếu cho vào 5 cups nước vô nấu một lúc, khi sôi sẽ sôi sùng sục lên làm nước sôi bắn túng toé ra ngoài dơ lắm rất nguy hiểm không chừng ai đi ngang qua bị phỏng nữa (kinh nghiệm xương máu của chị thành ra rút kinh nghiệm cách nấu là vậy). Gạo lức hơi mắc nhưng rất tốt cho sức khoẻ. Ăn gạo trắng riết sẽ bị tiểu đường nữa đó. Trẻ thì chưa bị gì nhưng khi lớn tuổi từ từ sẽ phát ra ba cái bệnh là do mình không ăn uống kỹ lượng. Ngoài ra khoai tây, mì, pasta cũng có chất tinh bột trong đó, ăn ít thôi.

Còn cái vụ tập yoga là cách mở cánh cửa tâm linh cho ánh sáng lẫn bóng tối đi ra đi vô như em nói trên. Sao em yếu bóng vía quá vậy nè? Khi em rửa tội xong là em đã có dấu ấn Thánh Giá của Chúa in sâu trong linh hồn em rồi, bóng tối nào mà dám đi ra đi vô một cách dễ dàng vậy được? Em ngây thơi quá đi! Cho chị cười chút chơi nha, hihihihi..

Hi em gái,

Chị không có ngâm nước qua đêm. Chị đong 1 cup gạo lức cộng 3 cups nước lạnh, xong rồi chị bỏ vào cái nồi cơm điện của Nhật 4 quartz. Chị bấm nút cook nấu xong, khi thấy tự động bật sang nút warm thì chị cho vào hai cups nước lạnh nữa, xới cơm lên và bấm nút cook thêm lần nữa là xong. Chị chia ra 2 lần nấu vì nếu cho vào 5 cups nước vô nấu một lúc, khi sôi sẽ sôi sùng sục lên làm nước sôi bắn túng toé ra ngoài dơ lắm rất nguy hiểm không chừng ai đi ngang qua bị phỏng nữa (kinh nghiệm xương máu của chị thành ra rút nghiệm cách nấu là vậy). Gạo lức hơi mắc nhưng rất tốt cho sức khoẻ. Ăn gạo trắng riết sẽ bị tiểu đường nữa đó. Trẻ thì chưa bị gì nhưng khi lớn tuổi từ từ sẽ phát ra ba cái bệnh là do mình không ăn uống kỹ lượng. Ngoài ra khoai tây, mì, pasta cũng có chất tinh bột trong đó, ăn ít thôi.

Mến chào chị Hai!

Cảm ơn chị Hai đã chỉ cặn kẽ. Nghe chị Hai nói em cũng lo lo, gạo lức hơi khó ăn nhưng vì để khỏe mạnh hôm nào em mua về ăn xen kẽ với gạo trắng. Chị Hai có ăn qua quinoa chưa? Em nghe nói ăn quinoa thế gạo cũng tốt lắm. Lâu lâu em có ăn quinoa và thấy dễ ăn hơn gạo lức.

Còn cái vụ tập yoga là cách mở cánh cửa tâm linh cho ánh sáng lẫn bóng tối đi ra đi vô như em nói trên. Sao em yếu bóng vía quá vậy nè? Khi em rửa tội xong là em đã có dấu ấn Thánh Giá của Chúa in sâu trong linh hồn em rồi, bóng tối nào mà dám đi ra đi vô một cách dễ dàng vậy được? Em ngây thơi quá đi! Cho chị cười chút chơi nha, hihihihi..

Ahihi, ahihi, chị Hai cứ cười thoải mái nha chị Hai. Anh Hai cũng nói như chị Hai vậy, 8 "yếu mà ham ra gió" ahihihi.

Có điều thấy vậy mà không phải vậy đâu anh Hai chị Hai yêu dấu của 8 ơi. Ai đã từng ăn hiếp 8 hay ăn hiếp bạn 8 đều biết mà. Em dữ hơn bà chằng luôn í chị Hai.

Have a blessed day nha chị Hai!

Không có chi em. Sorry chị typed lộn, chị sửa lại là 2 cups gạo lức chứ không phải 1 cup nha em. Chị chưa ăn thử quinoa, để bữa nào chị thử. Em mà "yếu mà ham ra gió" gì, em còn mạnh hơn gió nữa thì có.

Ahihi ahihi, chị Hai nói vậy làm em méc cỡ vá.

Tính em cũng ham nói thẳng, nhiều lúc thẳng quá người nghe hết hồn, tối hôm qua chị Hai bị gió thổi sơ sơ, chị Hai xợ hong?  ahihi ahihi. Đó là mới sương sương thôi đó. Em mà lên cơn bão thì cỡ chị Hai cũng bay vèo vèo luôn ahihi ahihi. Just kiddinggggggggggggg

Em chúc chị Hai luôn vui khoẻ, lạc quan, yêu đời, luôn tin chắc rằng Chúa Jesus luôn đi cùng chị Hai mỗi ngày nha chị Hai! Đó là điều em cầu nguyện và xin Chúa ở cùng chị Hai.

River Rose & 8 tụ lại có nói gì xấu sau lưng anh 2 không, thì 2 người thật thà nói lại cho anh 2 biết đi.