Quê Hương Xưa

Có người nói tuần qua làm bánh bao ngon quá, làm tui thèm hết biết.  May quá c̣n chút đồ để hơi lâu trong tủ lạnh tại lười nhưng bây giờ có động lực nên lấy ra làm mấy cái ...

Kỳ này thiếu cần tây nên không làm bánh bao cả cần, chỉ nhân thường thôi.





 

Có người nói tuần qua làm bánh bao ngon quá, làm tui thèm hết biết.  May quá c̣n chút đồ để hơi lâu trong tủ lạnh tại lười nhưng bây giờ có động lực nên lấy ra làm mấy cái ...

Kỳ này thiếu cần tây nên không làm bánh bao cả cần, chỉ nhân thường thôi.





 

Wow anh VV khéo quá .
Con gái nhà nào may mắn được anh VV làm bánh cho ăn chắc kiếp trước có tu .

Wow anh VV khéo quá .
Con gái nhà nào may mắn được anh VV làm bánh cho ăn chắc kiếp trước có tu .

Cám ơn Bee , Bee làm bánh bao trông "pro" hơn VV, dù máy chụp hơi tối, và lại c̣n nhiều bánh nữa tha hồ ăn. Anh nào được Bee làm cho ăn mới là có phước. C̣n cô nào VV làm cho th́ chắc sẽ đói meo, v́ sau 2 ngày VV chỉ c̣n có bao nhiêu đây bánh. chắc chỉ đủ để ăn thêm hai ngày nữa thôi ... h́ ..

Cám ơn Bee , Bee làm bánh bao trông "pro" hơn VV, dù máy chụp hơi tối, và lại c̣n nhiều bánh nữa tha hồ ăn. Anh nào được Bee làm cho ăn mới là có phước. C̣n cô nào VV làm cho th́ chắc sẽ đói meo, v́ sau 2 ngày VV chỉ c̣n có bao nhiêu đây bánh. chắc chỉ đủ để ăn thêm hai ngày nữa thôi ... h́ ..

Bee phá bột ḿ . Vỏ bánh thấy ngon hơn dùng bột bánh bao phá sẵn .

Thanks anh VV .

Wow bánh tiêu của Bee làm ngon quá.  Bánh tiêu và gị chao quảy VV rất thích nhưng chịu thua không biết làm  ..

Tuần rồi đi ăn đồ Tây Ban Nha (spanish food) với mấy người bạn, ăn món Paella thấy rất giống cơm tay cầm của người Việt, nhưng họ bỏ đồ biển, mực, tôm, scallop, và steak, ăn cũng ngon và béo. Ở dưới đáy c̣n có một lớp cơm cháy mỏng và đậm đà.  Yum ..!

Paella



C̣n đây là món Thịt Kho Tàu chánh gốc Nam Bộ, công thức từ gia đ́nh.  Thịt kho tàu bây giờ biến chế nhiều nhưng không ngon bằng thịt kho tàu truyền thống. Chỉ cần nh́n miếng da trong tô thịt kho là biết người nấu đúng cách hay không, miếng da th́ mềm và tan trong miệng không làm ớn, c̣n thịt th́ mềm và dẻ ra thành sợi bằng đủa hay muổng, rất ngon khi ăn với cơm hoặc với dưa giá cuốn bánh tráng. Theo món kho tàu truyền thống của miền Nam người ta nấu cho nhiều x́ dầu nên rất thơm nhẹ và quyện với thịt, không làm hăng, chỉ thêm một hai muống nước mắm cho có vị thôi. Cho nước mắm nhiều sẽ làm chua và hôi nhà khi đang kho.